K výrobě výtečných baget, ciabatt a francouzského bílého chleba; dávkování 4 % na mouku

Excelentní měkkost po dobu trvanlivosti výrobku, velká vláčnost. 

Zvýšená vláčnost střídky, vysoká stabilita v kynárně a zároveň pěkný proužek po usmažení.

Vatovitá střída, veka bez parcelace. Použití i na tousty, hamburgery, bagety.

 Prodloužená měkkost díky přípravku na změkčování Uni Soft 1 %, výrazné máslové aroma i po upečení díky margarínu Premium Back.

Pšeničný tmavý chléb, velké póry ve střídě, sladovo trpká chuť, zabarvená kůrka s barvou po tmavém karamelu. Prodloužené zrání těsta. 

Vysoký podíl vlákniny a bílkovin, snížený obsah sacharidů - trend Low carb. Chléb CL (bez přídatných látek).

Konopná a dýňová mouka, žitný celozrnný kvas, žitný kvas. Vhodný i pro dlouhé zrání.

Vatovitá šťavnatá střída, obsahuje pšeničný kvas, varianty se stabilizovanou zeleninou. 

Trendy v nabídce chlebů