Kvasy z mouk a startérů vyvinutých speciálně pro jejich výrobu s možností dodávky automatizované výrobní technologie. Startér CL, Hematronic.
Pfahnl Backmittel je rakouská rodinná firma s tradicí sahající až do roku 1476, která se specializuje na výrobu kvalitních mouk a pekařských směsí. Díky vlastnímu mlynářství, moderním technologiím a důrazu na udržitelnost je Pfahnl spolehlivým partnerem pro pekárny a cukrárny po celé Evropě.
Múčna zápara - z pšeničnej alebo ražnej múky; múčna zápara z celozrnnej múky;
Výrobníky kvasů/omládků Hematronic, výrobník vařených zápar Habersang
Precizní dělení těst o libovolné konzistenci a tuhosti těst.
Výrobník zápar HABERSANG – celonerezové vysoce kvalitní zařízení pro výrobu zápar, ve velikostech od 70 až po 300 litrů.
Použitie varených zápar = dlhšia trvanlivosť a väčšia kvalita pekárenských výrobkov.
Individuální chuť chleba, vynikající vláčnost, dlouhá trvanlivost, velký objem
