Děti mezi pekaři

Krátce před Vánoci jsme v pekařském a školícím centru v Litomyšli přivítali děti ze základních škol. ZŠ T. G. Masaryka Litomyšl, ZŠ Morašice a ZŠ Sebranice - Lubná. Děti se od nás dozvěděly zajímavosti o pekařském řemesle a užily si voňavou vánoční atmosféru se vším, co do pekárny patří. Přihlížely hnětení těst, pletení vánoček, lití těsta do forem, smažení i plnění koblížků.... ale co hlavně.... samy si vykrojily a ozdobily vlastní perníčky! Nadšená spolupráce a úsměvy dětí nám zase potvrdily, že naše práce má smysl, že třeba i v jednom jediném dětském srdíčku se zažehla jiskřička pro pekařské řemeslo. Děkujeme dětem i našim skvělým technologům za prima den.

Seminář se soutěží Kobliha roku 2017

Ve čtvrtek 23. 11. 2017 proběhl v Kurdějově seminář se soutěží Kobliha roku. 

Seminář byl zaměřen na níže uvedená témata, ale zazněla i mnohá další. 

  • Koblihy SOFT - prezentace a ochutnávak
  • Moderní variace smažených produktů
  • Ozvěny z výstavy Südback
  • Margarín Premium Back s máslovým aroma
  • Pšeničné omlády

Naši technologové připravili perfektní prezentaci výrobků. 

Současně se seminářem proběhla již tradiční soutěž o titul "Kobliha roku 2017" a "Atraktivní smažený tvar 2017"

Výherci:

Kobliha roku 2017 - Pekařství Petr Křivka Velké Pavlovice

Atraktivní smažený tvar 2017 - Pekárna Beneš s.r.o. Kutná Hora

Děkujeme všem za účast a výhercům srdečně gratulujeme! 





Seminář Pfahnl

Ve středu 1. 11. 2017 proběhl ve Školícím centru Pfahnl Backmittel odborný seminář s následujícím programem:

  1. Kam směřuje pekařský trh podle výstavy Südback Stuttgart?
  2. Krátký přehled prezentovaných produktů Pfahnl na výstavě Südback
  3. Je produkt s prodlouženou trvanlivostí čerstvý?
  4. Nevlhnoucí cukry na trhu s vánočním pečivem - změny
  5. Vývoj cen ořechových a makových náplní - prezentace možností
  6. Volná těsta
  7. Cool rising
  8. Výroba omládků a kvasů

Přednášející: Ing. Miroslav Lipavský

Prezentace výroby a výrobků: technologové

Děkujeme všem účastníkům semináře za skvělou atmosféru. 

Nohejbal 2017

Poslední prázdninový den uspořádala pro své zákazníky společnost Pfahnl Backmittel 7. ročník nohejbalového turnaje. Na antukových kurtech Sportovního areálu za sokolovnou v Litomyšli se za pěkného počasí utkalo 6 týmů. Systém boje "každý s každým" v jedné skupině dal prostor nejlepším borcům. Dvě domácí družstva doplnily tradičně pekárny Nopek a pekárna Agro Bystré. "Černým hřebcem" turnaje se stal největší favorit, družstvo Nopek "mix", ve složení B. Štanglica, J. syrový a P. Fencl. Druhé místo obsadilo družstvo Nopek "bodla" a na "bednu" se vměstnali i domácí: družstvo "Pfahnl sklad". Turnaj všechny naladil ke společnému posezení s občerstvením v areálu hřiště. Účastníci v přátelském duchu rozebrali celý průběh klání. Všem sportovcům děkujeme za účast a těšíme se na viděnou opět v příštím roce. 


Návštěva z Rakouska

V červnu k nám zamířila na přátelskou návštěvu početná skupina kolegů z Rakouska. Cestou se zastavili v Praze, kde je čekala několikahodinová prohlídka nejkrásnějších míst našeho hlavního města. Večer jsme se všichni sešli v Litomyšli, kde došlo na seznámení a povídání v několika světových jazycích.  Druhý den byla prohlídkou našeho Pekařského a školícího centra zahájena exkurze po nejzajímavějších místech v Litomyšli :) Nezapomněli jsme samozřejmě na zámek a Klášterní zahrady. Atmosféra obou dní byla přátelská, těšíme se na další shledání...