Výrobníky pšeničných omládků HEMATRONIC

Výroba stabilizovaného pšeničného omládku v jednostupňově řízeném procesu ve výrobníku Hematronic.

Pšeničný omládek je teplotně stabilizovaný a po dobu 24 hodin připravený k použití do výroby těsta.

Přidáním pšeničného omládku do těsta docílíme lepšího aroma výrobků, většího objemu, optimální křupavosti a zejména delší trvanlivosti a vláčnosti výrobků.

Použitelné do běžného i jemného pečiva při dávkování 10-15 procent mouky obsažené v omládku na pšeničnou mouku v receptuře.