Pfahnl Backmittel je rakouská rodinná firma s tradicí sahající až do roku 1476, která se specializuje na výrobu kvalitních mouk a pekařských směsí. Díky vlastnímu mlynářství, moderním technologiím a důrazu na udržitelnost je Pfahnl spolehlivým partnerem pro pekárny a cukrárny po celé Evropě.
Existuje několik druhů žitných mouk, které se liší způsobem využití.
Druhy žitných mouk:
- hladká žitná mouka
- polohrubá žitná mouka
- hrubá žitná mouka
- celozrnná žitná mouka
- speciální žitné mouky
