Ruchmehl - pšeničná mouka Typ 1100 - 1400, 33 - 36 % mokrého lepku; Pastevecký chléb - bagety, Kořenový chléb; Přípravek na prodloužené zrání - dávkování 3 %, ječný a pšeničný slad.
Článek Stabilní produkty s velmi vláčnou a šťavnatou střídou, s výraznou chutí (*.pdf)
