Děti mezi pekaři

Krátce před Vánoci jsme v pekařském a školícím centru v Litomyšli přivítali děti ze základních škol. ZŠ T. G. Masaryka Litomyšl, ZŠ Morašice a ZŠ Sebranice - Lubná. Děti se od nás dozvěděly zajímavosti o pekařském řemesle a užily si voňavou vánoční atmosféru se vším, co do pekárny patří. Přihlížely hnětení těst, pletení vánoček, lití těsta do forem, smažení i plnění koblížků.... ale co hlavně.... samy si vykrojily a ozdobily vlastní perníčky! Nadšená spolupráce a úsměvy dětí nám zase potvrdily, že naše práce má smysl, že třeba i v jednom jediném dětském srdíčku se zažehla jiskřička pro pekařské řemeslo. Děkujeme dětem i našim skvělým technologům za prima den.

Pokračování: Děti mezi pekaři

Seminář se soutěží Kobliha roku 2017

Ve čtvrtek 23. 11. 2017 proběhl v Kurdějově seminář se soutěží Kobliha roku. 

Seminář byl zaměřen na níže uvedená témata, ale zazněla i mnohá další. 

  • Koblihy SOFT - prezentace a ochutnávak
  • Moderní variace smažených produktů
  • Ozvěny z výstavy Südback
  • Margarín Premium Back s máslovým aroma
  • Pšeničné omlády

Naši technologové připravili perfektní prezentaci výrobků. 

Současně se seminářem proběhla již tradiční soutěž o titul "Kobliha roku 2017" a "Atraktivní smažený tvar 2017"

Výherci:

Kobliha roku 2017 - Pekařství Petr Křivka Velké Pavlovice

Atraktivní smažený tvar 2017 - Pekárna Beneš s.r.o. Kutná Hora

Děkujeme všem za účast a výhercům srdečně gratulujeme! 





Seminář Pfahnl

Ve středu 1. 11. 2017 proběhl ve Školícím centru Pfahnl Backmittel odborný seminář s následujícím programem:

  1. Kam směřuje pekařský trh podle výstavy Südback Stuttgart?
  2. Krátký přehled prezentovaných produktů Pfahnl na výstavě Südback
  3. Je produkt s prodlouženou trvanlivostí čerstvý?
  4. Nevlhnoucí cukry na trhu s vánočním pečivem - změny
  5. Vývoj cen ořechových a makových náplní - prezentace možností
  6. Volná těsta
  7. Cool rising
  8. Výroba omládků a kvasů

Přednášející: Ing. Miroslav Lipavský

Prezentace výroby a výrobků: technologové

Děkujeme všem účastníkům semináře za skvělou atmosféru. 

Nohejbal 2017

Poslední prázdninový den uspořádala pro své zákazníky společnost Pfahnl Backmittel 7. ročník nohejbalového turnaje. Na antukových kurtech Sportovního areálu za sokolovnou v Litomyšli se za pěkného počasí utkalo 6 týmů. Systém boje "každý s každým" v jedné skupině dal prostor nejlepším borcům. Dvě domácí družstva doplnily tradičně pekárny Nopek a pekárna Agro Bystré. "Černým hřebcem" turnaje se stal největší favorit, družstvo Nopek "mix", ve složení B. Štanglica, J. syrový a P. Fencl. Druhé místo obsadilo družstvo Nopek "bodla" a na "bednu" se vměstnali i domácí: družstvo "Pfahnl sklad". Turnaj všechny naladil ke společnému posezení s občerstvením v areálu hřiště. Účastníci v přátelském duchu rozebrali celý průběh klání. Všem sportovcům děkujeme za účast a těšíme se na viděnou opět v příštím roce. 


Pokračování: Nohejbal 2017

Návštěva z Rakouska

V červnu k nám zamířila na přátelskou návštěvu početná skupina kolegů z Rakouska. Cestou se zastavili v Praze, kde je čekala několikahodinová prohlídka nejkrásnějších míst našeho hlavního města. Večer jsme se všichni sešli v Litomyšli, kde došlo na seznámení a povídání v několika světových jazycích.  Druhý den byla prohlídkou našeho Pekařského a školícího centra zahájena exkurze po nejzajímavějších místech v Litomyšli :) Nezapomněli jsme samozřejmě na zámek a Klášterní zahrady. Atmosféra obou dní byla přátelská, těšíme se na další shledání...

Pokračování: Návštěva z Rakouska

Oslava 20 let Pfahnl Backmittel spol. s r. o.

V sobotu 22. dubna 2017 se v nádherných prostorách litomyšlského zámku sešla velká společnost při příležitosti oslavy 20. výročí založení české firmy PFAHNL Backmittel spol. s r. o.

Sešli se významní hosté z řad dlouholetých zákazníků, partnerů, spolupracovníků, dodavatelů, novinářů, zástupců Svazu pekařů a cukrářů v ČR, zástupců Střední průmyslové školy potravinářství a služeb Pardubice a další. Všechny hosty přivítal Ing. Miroslav Lipavský, ředitel Pfahnl Backmittel spol. s r. o., a přípitkem zahájil oficiální část oslavy. Dějiny firmy a poděkování zákazníkům přednesl pan Andreas Pfahnl, jednatel firmy. Přátelskými slovy ocenil dlouholetou spolupráci a pracovní úspěchy pan Ing. Roman Teisler, ADÉLKA, a.s. Pelhřimov. Společně s předsedou Svazu pekařů a cukrářů v České republice Ing. Jaromírem Dřízalem předali Pamětní list za aktivní podporu svazové činnosti, rozvoj cechovních tradic a pekařského a cukrářského řemesla v České republice.

Pro návštěvníky bylo příjemným překvapením zařazení prohlídky unikátního zámeckého divadélka z 18. století s profesionálním průvodcem. Celá oslava se nesla v duchu pracovních a přátelských rozhovorů. Kulinářský zážitek v podobě rautu nachystali zástupci Hotelu Zlatá Hvězda, pan Ing. Cenek z vinotéky U Mydláře připravil ochutnávku vynikajících vín. K tanci a poslechu hrála rock and rollová kapela The Pink Panthers, o dávku adrenalinu se postarala skupina historického šermu Balestra. Oslava proběhla v báječné atmosféře a všem zúčastněným za to děkujeme.

Bc. Eva Dosedělová

Pfahnl Backmittel spol. s r. o.