Ve čtvrtek 23. 3. 2017 proběhl ve Školícím centru Pfahnl Backmittel spol. s r. o. v Litomyšli seminář na téma:
1. Chléb - chléb s chia, žitný chléb
2. Celozrnné výrobky na trhu - ochutnávky, kalkulace, dostupnost surovin, marketingová podpora
3. Kalkulace ořechových a makových náplní
4. Kobliha s velmi krátkým skusem, rychlejším kynutím a zajímavou kalkulací
5. Legislativa týkající se kyseliny askorbové
6. Výrobník žitných kvasů
7. Aktuality - Nařízení Evropské komise, deklarace složení v konečném produktu, Pamlsková vyhláška, trend bez palmy
8. EET a naše zkušenosti
