Automatické fritézy sú väčšinou určené na priemyselné použitie v reštauráciách, kaviarňach a iných podnikoch, ktoré ponúkajú rýchle občerstvenie. Tieto fritézy majú veľkú kapacitu a dokážu rýchlo a efektívne smažiť veľké množstvo jedál naraz. Stolové fritézy sú menšie. Obvykle sú ovládané manuálne a majú menšiu kapacitu, než automatické fritézy. Sú tiež cenovo dostupnejšie a ľahko sa používajú.

Rozdelenie fritéz:

• automatické fritézy
• stolové fritézy
• priebežné fritézy