Celozrnné mouky jsou vyráběny z celých obilovin. Jsou významným zdrojem vlákniny, minerálů a vitamínů, a jsou proto zdravější volbou než bílé mouky. V poslední době se celozrnné mouky stávají stále populárnějšími, protože lidé hledají způsoby, jak si zlepšit své stravovací návyky