Seminář Pfahnl

Ve středu 1. 11. 2017 proběhl ve Školícím centru Pfahnl Backmittel odborný seminář s následujícím programem:

  1. Kam směřuje pekařský trh podle výstavy Südback Stuttgart?
  2. Krátký přehled prezentovaných produktů Pfahnl na výstavě Südback
  3. Je produkt s prodlouženou trvanlivostí čerstvý?
  4. Nevlhnoucí cukry na trhu s vánočním pečivem - změny
  5. Vývoj cen ořechových a makových náplní - prezentace možností
  6. Volná těsta
  7. Cool rising
  8. Výroba omládků a kvasů

Přednášející: Ing. Miroslav Lipavský

Prezentace výroby a výrobků: technologové

Děkujeme všem účastníkům semináře za skvělou atmosféru.