Vícezrnný pšeničný chléb - špaldová mouka, jablečná vláknina, žitné a pšeničné kvasy; Výrazné trhnutí, pórování - propečená zlatohnědá kůrka, šťavnatost, slunečnicová semínka; Vyrobeno pomocí dlouhého zrání - vláčnost střídy, inenzita chutě a vůně, barva a křupavost kůrky, nepravidelné póry.
