Seminář 23.3.2017

Ve čtvrtek 23. 3. 2017 proběhl ve Školícím centru Pfahnl Backmittel spol. s r. o.  v Litomyšli seminář na téma:

1. Chléb - chléb s chia, žitný chléb

2. Celozrnné výrobky na trhu - ochutnávky, kalkulace, dostupnost surovin, marketingová podpora

3. Kalkulace ořechových a makových náplní

4. Kobliha s velmi krátkým skusem, rychlejším kynutím a zajímavou kalkulací

5. Legislativa týkající se kyseliny askorbové

6. Výrobník žitných kvasů

7. Aktuality - Nařízení Evropské komise, deklarace složení v konečném produktu, Pamlsková vyhláška, trend bez palmy

8. EET a naše zkušenosti